【タマネギ高値ショック】1箱2500円→7000円も…とん汁人気店が悲鳴　《新潟・妙高市》

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コロナ禍や相次ぐ原材料費の値上げ…。料理に欠かせないタマネギの価格が、かつてないほど値上がりしています。この苦境に、値上げを決断する飲食店もあります。タマネギの水分で煮込むことで、コクと甘みのあるとん汁を仕上げる「とん汁の店　たちばな」です。妙高市の人気店「とん汁の店　たちばな」。タマネギから出た水分で煮込み、この店だけのコクと甘みのあるとん汁に仕上げます。しかし今、タマネギの高騰で店は・・・。
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